hand made puffed rice

Puffed rice (Muri) can be said to be a traditional food for Bengalis. It is usually more popular as a morning or afternoon snack. It is a type of food made from rice which is slightly puffed for which it is called puffed rice in English.

Puffed rice may be used in case of high blood pressure, for weight management, to reduce the risk of cancer, for vitamin deficiency, in diet for individuals with high cholesterol levels and as an energy source.

Deemed as an incredible snacking option, puffed rice has a wealth of therapeutic benefits. Be it promoting digestion, boosting immunity, augmenting skin, or fortifying bones, the desi snack is good for all. Consume it daily in prescribed amount to bathe in the goodness sans any side effects.

🌟🌾হাতে ভাজা মুড়ি🌾🌟

বাঙালির আবহমান খাদ্যাভ্যাসের তালিকায় মুড়ি একটি অন্যতম  জনপ্রিয় খাবার হিসেবে পরিচিত। সকালে অথবা অন্য যেকোনো বেলা ভাতের বদলে মুড়ি খেয়ে থাকে অনেকেই। বিভিন্ন উৎসব-পার্বণে নানান খাবারের সঙ্গে  এখনও ওতপ্রোতভাবে মিশে আছে মুড়ির কদর। কিন্তু হাতে ভাজা মুড়ির স্থান দখল করে নিয়েছে কারখানার মেশিনের তৈরি মুড়ি। সেসব মুড়ির স্বাদ হাতে ভাজা মুড়ির চেয়ে অনেকটাই কম। ক্ষতিকারক রাসায়নিক ছাড়াই তৈরি করা হাতে ভাজা  মুড়ি স্বাস্থ্যসম্মত এবং খেতে সুস্বাদু।

🌿💪হাতে ভাজা মুড়ির উপকারিতা:
🩸 রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: মুড়িতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম। তাই এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। 
🧠 মস্তিষ্ক উন্নতিতে সাহায্য: বিদ্যমান নিউরোট্রান্সমিটার পুষ্টিগুণ মস্তিষ্কের এবং কগনেটিভ ফাংশনের উন্নতিতে সাহায্য করে।
🦴হাড় ও দাঁতকে🦷 শক্ত করে : মুড়িতে থাকা ভিটামিন ডি, রাইবোফ্লাভিন, থিয়ামিন,ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার হাড় ও দাঁতকে শক্ত ও শক্তিশালী করে।
🛡রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাবৃদ্ধি: মুড়িতে ভিটামিন বি এবং প্রচুর পরিমাণে মিনারেল থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। 
✨পেটের সমস্যা দূরীকরণ: পেটের সমস্যায় শুকনো মুড়ি কিংবা ভেজা মুড়ি খেলে তাৎক্ষণিক উপকার পাওয়া যায়।
🍽ডায়েটে মুড়ি: মুড়ি খাওয়ার আরেকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হলো এটি ওজন কমাতে সহায়তা।মড়ি খাওয়াতে না আছে ক্যালরি বাড়ার চিন্তা, না আছে ফ্যাট বাড়ার সম্ভাবনা। এই সুস্বাদু খাবার হতে পারে আমাদের স্বাস্থ্যকর ডায়েট স্ন্যাকস।