aman rice

AMAN RICE - 

Aman rice contains selenium. It increases the body's resistance to disease. This type of rice has also a lot of fiber. The higher the fiber, the slower the digestion of food in the gut, the slower the conversion of sugars or carbohydrates into sugars, the lower the blood sugar level, the lower the glycemic index.

আমন চাল - 

আমন চালে রয়েছে সেলেনিয়াম। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এই জাতের ভাতেও প্রচুর আঁশ থাকে। ফাইবার যত বেশি হবে, অন্ত্রে খাবারের হজম তত ধীর হবে, শর্করা বা কার্বোহাইড্রেটের শর্করায় রূপান্তর তত ধীর হবে, রক্তে শর্করার মাত্রা কম হবে, গ্লাইসেমিক সূচক তত কম হবে। 

AMAN RICE -
Aman rice is rice which is basically half cooked rice. During boiling, the red layer on top of the rice dissolves slightly with water. When the rice is threshed in the holler machine, the top layer of rice rises slightly. As a result, some red water may come out while washing the rice. If you notice that some other white rice is washing, some muddy water is coming out of the rice. This is exactly what happens in Aman rice.
Aman rice is found in different parts of Bangladesh such as Madaripur, Faridpur, Gopalganj, Manikganj, Jamalpur, Sherpur, Rajshahi, Pabna etc. Farmers cultivate this paddy in the lands where water accumulates near the rivers of these regions. The height of this paddy plant increases with the increase of water. Farmers cultivate it organically. As a result does not use any fertilizers and pesticides. This rice has a lot of health benefits, it is very tasty to eat. This rice has a lot of reputation.
The importance of pure rice in health protection is immense. Since rice is our daily food, it is very important for us to pay attention to its purity. Different types of rice have different nutritional value. And if rice is not pure and safe, it will do more harm than good to the body. Khas Food is giving you 100 percent safe and pure rice.
Benefits:
Red rice is rich in antioxidants that protect the body from harmful free radicals.
• Red rice also contains a lot of antioxidants called Anthocyanins. So, it reduces inflammation in the body, reduces allergies, reduces the risk of cancer and helps in weight loss.
• Red rice is rich in minerals. Rice is rich in magnesium, manganese, calcium and selenium.
• Manganese found in red rice helps in metabolism. Magnesium also reduces migraine headaches, lowers blood pressure and prevents heart disease.
• Calcium and magnesium together prevent healthy bones, healthy teeth, knot pain and swelling and bone loss.
• Aman rice contains selenium. It increases the body’s resistance to disease.
• This type of rice has also a lot of fiber. The higher the fiber, the slower the digestion of food in the gut, the slower the conversion of sugars or carbohydrates into sugars, the lower the blood sugar level, the lower the glycemic index.
• As this rice has low glycemic index, it is very beneficial for diabetics and heart patients.

আমন চাল -
আমন চাল হল চাল যা মূলত অর্ধেক সিদ্ধ চাল। ফুটানোর সময় চালের উপরের লাল স্তরটি পানিতে সামান্য দ্রবীভূত হয়। হলার মেশিনে ধান মাড়াই করার সময় ধানের উপরের স্তর কিছুটা উঠে যায়। ফলে চাল ধোয়ার সময় কিছু লাল পানি বের হতে পারে। আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে অন্য কোন সাদা চাল ধুচ্ছে, চাল থেকে কিছু ঘোলা পানি বের হচ্ছে। আমন ধানে ঠিক এমনটাই হয়।
বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চল যেমন মাদারীপুর, ফরিদপুর, গোপালগঞ্জ, মানিকগঞ্জ, জামালপুর, শেরপুর, রাজশাহী, পাবনা প্রভৃতি অঞ্চলে আমন ধান পাওয়া যায়। এসব অঞ্চলের নদীগুলোর কাছে পানি জমে থাকা জমিতে কৃষকরা এই ধান চাষ করেন। পানি বৃদ্ধির সাথে সাথে এই ধান গাছের উচ্চতা বৃদ্ধি পায়। কৃষকরা এটি জৈব পদ্ধতিতে চাষ করে। ফলে কোনো সার ও কীটনাশক ব্যবহার করেন না। এই ভাতের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। এই ধানের অনেক সুনাম রয়েছে।
স্বাস্থ্য সুরক্ষায় খাঁটি চালের গুরুত্ব অপরিসীম। যেহেতু ভাত আমাদের নিত্যদিনের খাবার তাই এর বিশুদ্ধতার দিকে নজর দেওয়া আমাদের জন্য খুবই জরুরি। বিভিন্ন ধরনের চালের পুষ্টিগুণ আলাদা। আর ভাত খাঁটি ও নিরাপদ না হলে তা শরীরের ভালোর চেয়ে বেশি ক্ষতি করবে। খাস ফুড আপনাকে দিচ্ছে শতভাগ নিরাপদ ও খাঁটি চাল।
সুবিধা:
লাল চালে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
• লাল চালে অ্যান্থোসায়ানিন নামক প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। সুতরাং, এটি শরীরের প্রদাহ কমায়, অ্যালার্জি কমায়, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• লাল চাল খনিজ সমৃদ্ধ। চাল ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম এবং সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ।
• লাল চালে পাওয়া ম্যাঙ্গানিজ বিপাক প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। ম্যাগনেসিয়াম মাইগ্রেনের মাথাব্যথা কমায়, রক্তচাপ কমায় এবং হৃদরোগ প্রতিরোধ করে।
• ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম একসাথে সুস্থ হাড়, সুস্থ দাঁত, গিঁট ব্যথা এবং ফোলা এবং হাড় ক্ষয় প্রতিরোধ করে।
• আমন চালে সেলেনিয়াম থাকে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• এই জাতের ভাতেও প্রচুর ফাইবার থাকে। ফাইবার যত বেশি হবে, অন্ত্রে খাবারের হজম তত ধীর হবে, শর্করা বা কার্বোহাইড্রেটের শর্করায় রূপান্তর তত ধীর হবে, রক্তে শর্করার মাত্রা কম হবে, গ্লাইসেমিক সূচক তত কম হবে।
• এই চালের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম থাকায় এটি ডায়াবেটিস ও হৃদরোগীদের জন্য খুবই উপকারী

🌾🍚 আমন চাল🍚🌾 
কৃষিপ্রধান বাংলাদেশে সবচেয়ে বেশি উৎপন্ন হয় আমন ধান। আমন ধান থেকে  তৈরী করা চাল খুবই  উচ্চ গুণগত মানসম্পন্ন। এতে বিদ্যমান উল্লেখযোগ্য পুষ্টি উপাদানগুলো হলো শর্করা, ফাইবার, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, আয়রন, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ম্যাংগানিজ ও সেলেনিয়াম ইত্যাদি। আমন চালের গুণগত বৈশিষ্ট্যসমূহ:
 - এই চালে ফাইবারের আধিক্য থাকায় এই চাল রক্তে সুগারের মাত্রা খুব আস্তে আস্তে বৃদ্ধি করে তাই এটি বিশেষত ডায়াবেটিস ও হৃদরোগীদের জন্য খুবই উপকারী।🫀
- এই চালে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম ও ক্যালসিয়াম যা একত্রে হাড়ের গঠন ও দাঁতের গঠন মজবুত করে।🦷
- এতে উপস্থিত সলিউবল বা দ্রবণীয় ফাইবার কোলন ক্যান্সারের ঝুকি কমাতে সাহায্য করে।🛡
- এতে উপস্থিত জিংক ও ম্যাংগানিজ রক্ত তঞ্চনে সাহায্য করে ও কোথাও ক্ষত হলে সেটি সারাতে ভূমিকা পালন করে।🩸
- কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকাংশেই হ্রাস করা সম্ভব।